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最新注册送体验金网址维护之磨刀技巧分享
发布者:晨之信切片机  点击:419

     在日常维护冻肉切片机的过程中,能否掌握磨刀的技巧,将会起到非常重要的作用。这是因为在使用冻肉切片机对冻肉进行切片的过程中,在使用一段时间之后,刀片必然会发生一定的磨损,因而需要及时磨刀,以确保刀片的锐利。

    那么,在实际进行磨刀的时候,具体该注意哪些问题呢?正常情况下,冻肉切片机切片刀的刀刃应在两个平坦切割面之间保持笔直细线。比如一把锋利的切片刀能够把石蜡切片切到2微米,并且可以实现连续成条而无压缩。

    反之,如果刀片厚度太大,那么在切割的时候,可能会达不到预期的效果。所以,磨刀是从事切片技术的一项基本技能,必须锻炼和掌握。在对冻肉切片机的刀片进行磨刀时,可以使用不同种类的磨石。目前市场中有很多不同类型的磨石,比如天然、人工或者是平板玻璃。

    在实际对冻肉切片机的刀片进行磨刀时,所使用的磨石不同,那么最终的效果也是不一样的。如果使用的是天然磨石,那么应当选择质地纯净无杂质并较硬的砚石。通常情况下,稍软而涩的常用于“粗磨”;硬而细滑可以进行“细磨”。

    总之,在选择磨刀石的适合,其尺寸大小主要是根据冻肉切片机所用刀片的大小和类别来确定。在磨刀的过程中,需要加稀润滑油或者是肥皂水等起到润滑和冷却的作用。磨刀结束之后,应及时将磨料和小金属屑擦干净,以免引起刀刃缺损。


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